עוף צלוי במרינדת לימון ודבש

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 עוף שלם (כ-1.5 ק"ג)
  • - 1/4 כוס שמן זית
  • - 1/4 כוס מיץ לימון טרי
  • - 3 כפות דבש
  • - 4 שיני שום כתושות
  • - 1 כף חרדל דיז'ון
  • - 1 כף רוזמרין טרי קצוץ
  • - 1 כפית פפריקה מתוקה
  • - מלח ופלפל לפי הטעם

זמן הכנה: 2 שעות (כולל זמן השרייה)

המתכון:

1. בקערה גדולה, מערבבים יחד שמן זית, מיץ לימון, דבש, שום, חרדל דיז'ון, רוזמרין, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהמרינדה מתאחדת.
2. מניחים את העוף השלם בקערה, ומעסים אותו היטב במרינדה מכל הצדדים. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומשרים במקרר לפחות שעה, עדיף למשך הלילה.
3. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
4. מניחים את העוף במגש אפייה ומשאירים את המרינדה בצד. יוצקים מעל העוף מחצית מהמרינדה.
5. צולים בתנור למשך שעה עד שעה ורבע, תוך כדי סיבוב ויציקת המרינדה הנותרת כל 30 דקות, עד שהעוף זהוב וצלוי היטב.
6. מוציאים מהתנור, מכסים בנייר כסף ונותנים לעוף לנוח במשך 10 דקות לפני החיתוך וההגשה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: יעקב לוי

תוכן עניינים

עוף צלוי במרינדת לימון ודבש

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

קציצות עוף ברוטב רימונים ושום
admin

קציצות עוף ברוטב רימונים ושום

1. בקערה גדולה מערבבים את העוף הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, המלח, הפלפל והכורכום עד לקבלת תערובת אחידה. 2. יוצרים קציצות

קרא עוד »
דילוג לתוכן