1. בקערה גדולה, מערבבים את חזה העוף הטחון, בצל קצוץ, שום, ביצה, פירורי לחם, סויה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2. יוצרים קציצות קטנות מהתערובת.
3. מחממים שמן זית במחבת רחבה ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להשחמה קלה. מוציאים ומניחים בצד.
4. במחבת נקייה, מערבבים את כל רכיבי הרוטב (רוטב סויה, דבש, חומץ תפוחים וג'ינג'ר).
5. מחממים את הרוטב על אש בינונית ומביאים לרתיחה קלה.
6. מוסיפים את הקורנפלור המומס ומערבבים עד שהרוטב מסמיך.
7. מחזירים את הקציצות למחבת עם הרוטב ומבשלים יחד עוד כ-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהקציצות ספוגות ברוטב.
8. מגישים חם עם אורז או נודלס.
