1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. הוסף את הבצל וטגן עד שהוא שקוף.
2. הוסף את השום והג'ינג'ר, וטגן למשך דקה נוספת עד שהניחוח מתפשט.
3. הוסף את קוביות הבקר וטגן עד שהן משחימות מכל הצדדים.
4. הוסף את קרם הקוקוס, חתיכות האננס, רוטב הסויה, הדבש, הכמון והכוסברה הטחונה. ערבב היטב.
5. תבל במלח ופלפל לפי הטעם. הביא לרתיחה, ואז הקטן את האש לנמוכה והמשך לבשל עוד 20-30 דקות, עד שהבקר רך והטעמים מתמזגים.
6. קשט בכוסברה טרייה והגש חם לצד אורז לבן או אטריות.









