1. בקערה שטוחה, לערבב את הקמח עם המלח והפלפל.
2. בקערה נוספת, לטרוף את הביצים עם חרדל דיז'ון עד לקבלת תערובת אחידה.
3. בקערה שלישית, לערבב את פירורי הלחם עם הפטרוזיליה, הבזיליקום והנענע.
4. לטבול כל פרוסת חזה עוף בקמח, לוודא שהיא מצופה מכל הצדדים.
5. לטבול את העוף בתערובת הביצים ולאחר מכן בפירורי הלחם עם עשבי התיבול, ולוודא שהוא מצופה טוב.
6. לחמם שמן במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
7. לטגן את השניצלים עד שהם זהובים ופריכים, כ-3 דקות מכל צד.
8. להוציא לנייר סופג ולהגיש חם.









