עוף בתנור עם עשבי תיבול ופירות יבשים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 עוף שלם, כ-1.5 ק"ג
  • - 2 כפות שמן זית
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 2 כפות פפריקה מתוקה
  • - 1 כף כמון
  • - 1/2 כוס משמשים מיובשים, חתוכים לחתיכות קטנות
  • - 1/2 כוס תאנים מיובשות, חתוכות לחתיכות קטנות
  • - 3 כפות דבש
  • - 2 כפות חומץ בלסמי
  • - 4 שיני שום, כתושות
  • - 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ
  • - 1 כף טימין טרי, קצוץ
  • - 1 בצל גדול, חתוך לפרוסות

זמן הכנה: 2 שעות

המתכון:

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שטפו את העוף היטב ויבשו אותו בעזרת נייר סופג.
3. ערבבו בקערה את שמן הזית, פפריקה, כמון, מלח ופלפל. הברישו את העוף בתערובת מכל הצדדים.
4. הניחו את העוף בתבנית אפייה גדולה.
5. ערבבו בקערה קטנה את המשמשים, התאנים, דבש, חומץ בלסמי, שום, רוזמרין וטימין. פזרו את התערובת על העוף ובתוך חלל העוף.
6. סדרו את פרוסות הבצל מסביב לעוף בתבנית.
7. כסו את התבנית בנייר כסף והכניסו לתנור למשך שעה וחצי.
8. הסירו את נייר הכסף והמשיכו לאפות עוד 30 דקות עד שהעוף מקבל צבע זהוב ויפה.
9. הוציאו מהתנור, הניחו לעוף לנוח כ-10 דקות לפני הפריסה וההגשה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: ישראל אלמגור

תוכן עניינים

עוף בתנור עם עשבי תיבול ופירות יבשים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

דילוג לתוכן