קציצות בקר ברוטב טחינה ועשבי תיבול

1. בקערה קטנה, ערבבו יחד את החרדל, הדבש, שמן הזית, שום, מיץ לימון ותימין עד לקבלת רוטב אחיד. 2. תבלו את פילה הדג במלח ופלפל

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבבו את הטחינה, מיץ הלימון, שמן הזית, שום, דבש, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת חלקה.

1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבב את הדבש, חרדל, חזרת, שום, שמן זית, מלח, פלפל, רוזמרין ומיץ לימון עד לקבלת

1. בקערה גדולה, מערבבים את חזה העוף הטחון עם הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, הכוסברה, פירורי הלחם והביצה. 2. מוסיפים את הכמון, הפפריקה, הקינמון, המלח והפלפל ומערבבים

1. מחממים את השמן זית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את חתיכות העוף ומטגנים עד להשחמה מכל הצדדים. מוציאים את העוף ומניחים בצד. 2.

1. בקערה גדולה, ערבבו את הפילה דג הטחון עם הביצים, רוטב הסויה, רוטב הדגים, ג'ינג'ר, שום, סוכר חום, כוסברה, מיץ ליים, ופלפל צ'ילי. ערבבו היטב

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס והניחו נייר אפייה על תבנית. 2. בקערה קטנה, ערבבו את הפיסטוקים הקצוצים עם השום הכתוש, שמן הזית, מיץ

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו עד להשחמה מכל הצדדים. הוציאו מהסיר והניחו בצד. 2. באותו

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. חממו שמן זית במחבת גדולה עמידה לתנור, והוסיפו את הסינטה. תבלו במלח ופלפל. 3. צלו את הסינטה