עוף ממולא בקינואה ותבלינים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 עוף שלם
  • - 1 כוס קינואה
  • - 2 כוסות מים
  • - 1 בצל קצוץ
  • - 2 שיני שום כתושות
  • - 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
  • - 1/2 כוס חמוציות מיובשות
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 1 כפית כמון
  • - 1 כפית פפריקה מתוקה
  • - 1/2 כפית קינמון
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 1 לימון פרוס לפרוסות

זמן הכנה: 2 שעות

המתכון:

1. חמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שטוף את הקינואה תחת מים זורמים. בסיר בינוני, הרתיח 2 כוסות מים. הוסף את הקינואה, הקטן את הלהבה ובשל במשך כ-15 דקות או עד שהקינואה רכה. סנן ושמור בצד.
3. במחבת גדולה, חמם כף שמן זית. טגן את הבצל עד שהוא שקוף, הוסף את השום וערבב למשך דקה נוספת.
4. הוסף את אגוזי המלך והחמוציות למחבת, ערבב היטב.
5. הכנס את הקינואה למחבת והוסף את הכמון, הפפריקה, הקינמון, מלח ופלפל. ערבב היטב והסר מהאש.
6. מלא את חלל העוף בתערובת הקינואה. השתמש בקיסמים כדי לסגור את הפתח.
7. מרח את העוף בכף שמן זית הנותרת והנח מעליו פרוסות לימון.
8. הנח את העוף בתבנית אפייה ואפה בתנור למשך שעה וחצי או עד שהעוף זהוב ומבושל היטב.
9. הגש את העוף הממולא חתוך לצד סלט ירקות טרי.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: שמעון שלום

תוכן עניינים

עוף ממולא בקינואה ותבלינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

תבשיל בקר עם דבש ותאנים

1. חתכו את הבקר לקוביות בינוניות. 2. חיממו את שמן הזית בסיר כבד וטגנו את הבצל עד להזהבה. 3. הוסיפו את השום והג'ינג'ר וערבבו למשך

קרא עוד »
חזה עוף ברוטב דבש וסויה
admin

חזה עוף ברוטב דבש וסויה

1. בקערה קטנה, ערבבו את הדבש, רוטב הסויה, חומץ התפוחים, השום המגורר, והשמן זית. 2. תבלו את חזות העוף במלח ופלפל משני הצדדים. 3. חממו

קרא עוד »
עוף בחלב קוקוס ותפוזים
admin

עוף בחלב קוקוס ותפוזים

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. 2. הוסיפו את השום והג'ינג'ר וטגנו למשך כ-2 דקות עד שמפיצים ריח. 3. הוסיפו למחבת

קרא עוד »
דילוג לתוכן