תבשיל בקר עם דבש ותאנים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1.5 ק"ג בשר בקר (כתף או שוק)
  • - 3 כפות שמן זית
  • - 2 בצלים קצוצים
  • - 4 שיני שום כתושות
  • - 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
  • - 1 כוס יין אדום יבש
  • - 2 כוסות ציר בקר
  • - 1 כף רכז עגבניות
  • - 1 כף דבש
  • - 200 גרם תאנים מיובשות, חתוכות לחצאים
  • - 2 ענפי רוזמרין
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - פטרוזיליה קצוצה לקישוט

זמן הכנה: 2 שעות ו-30 דקות

המתכון:

1. חתכו את הבקר לקוביות בינוניות.
2. חיממו את שמן הזית בסיר כבד וטגנו את הבצל עד להזהבה.
3. הוסיפו את השום והג'ינג'ר וערבבו למשך דקה.
4. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו מכל צד עד שהן מזהיבות.
5. שפכו את היין האדום וערבבו היטב, אפשרו לאלכוהול להתאדות למשך 5 דקות.
6. הוסיפו את ציר הבקר, רכז העגבניות, הדבש והתאנים. ערבבו היטב.
7. הכניסו את ענפי הרוזמרין ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
8. כסו את הסיר והנמיכו את הלהבה. בשלו על אש נמוכה למשך שעה וחצי עד שעתיים, עד שהבשר רך.
9. הוסיפו פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: אביגיל אלמגור

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

תבשיל בקר עם דבש ותאנים

1. חתכו את הבקר לקוביות בינוניות. 2. חיממו את שמן הזית בסיר כבד וטגנו את הבצל עד להזהבה. 3. הוסיפו את השום והג'ינג'ר וערבבו למשך

קרא עוד »
חזה עוף ברוטב דבש וסויה
admin

חזה עוף ברוטב דבש וסויה

1. בקערה קטנה, ערבבו את הדבש, רוטב הסויה, חומץ התפוחים, השום המגורר, והשמן זית. 2. תבלו את חזות העוף במלח ופלפל משני הצדדים. 3. חממו

קרא עוד »
עוף בחלב קוקוס ותפוזים
admin

עוף בחלב קוקוס ותפוזים

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. 2. הוסיפו את השום והג'ינג'ר וטגנו למשך כ-2 דקות עד שמפיצים ריח. 3. הוסיפו למחבת

קרא עוד »
דילוג לתוכן