עוף בטנדורי עם יוגורט וצ'אטני מנגו

1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. חתוך את החציל לקוביות קטנות, פזר עם מעט שמן זית ואפה בתנור עד שהחציל רך ומשחים, כ-20 דקות.

1. בקערה גדולה, ערבב את רוטב הסויה, דבש, שמן השומשום, שום, ג'ינג'ר, חומץ אורז ורוטב צ'ילי מתוק עד לקבלת תערובת אחידה. 2. טבל את שוקי

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבבו את הסילאן, מיץ התפוזים, שמן הזית, השום, הג'ינג'ר והחרדל דיז'ון. הוסיפו מלח ופלפל לפי

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו עד שהן משחימות מכל הצדדים. הוציאו מהסיר ושמרו בצד. 2.

1. בקערה גדולה, ערבבו יחד את מיץ התפוזים, שמן הזית, זעתר, דבש ושיני השום הקצוצות. הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם וערבבו היטב. 2. הניחו את

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את הדבש, שמן הזית ומיץ הלימון עד לקבלת תערובת אחידה. 3. הניחו את פילטי

1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבב את שמן הזית, חרדל הדיז'ון, הדבש והשום הכתוש עד לקבלת מרקם חלק. 3. הנח

1. מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצלים עד שהם שקופים. 2. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן קלות עד שהוא מתרכך. 3. מוסיפים את