1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט).
2. במעט שמן זית, משמן את תבנית האפייה ומניח את פילה הסלמון בתוכה.
3. בקערה קטנה, ערבב את שמן הזית, השום הקצוץ, מיץ הלימון וגרידת הלימון ליצירת מרינדה.
4. שפוך את המרינדה על פילה הסלמון בצורה שווה.
5. פזר את עשבי התיבול הקצוצים (בזיליקום, פטרוזיליה, טימין) מעל הדג.
6. תבל במלח ופלפל לפי הטעם.
7. אפה בתנור שחומם מראש למשך כ-15-20 דקות, או עד שהסלמון מבושל במידה הרצויה והבשר מתפרק בקלות במזלג.
8. הגש חם עם תוספת אהובה, כמו אורז או ירקות קלויים.
