ביף סטרוגנוף עם פטריות ושמנת פרווה

1. חממו את השמן זית בסיר גדול או סוטאז' על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את חלקי העוף וטגנו עד שהם משחימים מכל הצדדים. הוציאו את העוף

1. בסיר כבד, חמם את שמן הזית על חום בינוני. הוסף את הבצל וטגן עד שהוא שקוף. 2. הוסף את השום וערבב למשך דקה נוספת.

1. מחממים את השמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. 2. מוסיפים את הבצל והשום, ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף ורך. 3. מוסיפים את קוביות

1. בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון עם הבצל הקצוץ והשום הכתוש. 2. הוסיפו את הביצה, עשבי התיבול (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר), מלח, פלפל שחור

1. בקערה גדולה, ערבבו את רוטב הסויה, הדבש, שמן הזית והג'ינג'ר. הוסיפו את קוביות העוף וערבבו היטב כך שהעוף יהיה מצופה במרינדה. תנו לעוף לשבת

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. שטפו היטב את העוף וייבשו אותו עם נייר סופג. 3. חתכו את הלימונים לחצאים. סחטו את המיץ

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה. הוסף את קוביות הבקר וטגן אותן עד שהן משחימות מכל הצדדים. הוצא את הבקר מהסיר

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את הסויה, הדבש, שמן הזית, שמן השומשום, השום, והג'ינג'ר. 3. תבלו את פילטי הסלמון

1. תבלו את הסטייקים במלח ופלפל משני הצדדים. 2. חממו מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה והוסיפו את שמן הזית. 3. טגנו את הסטייקים במשך כ-3

1. חמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. שטוף את העוף היטב וייבש אותו בנייר סופג. 3. בקערה קטנה, ערבב את שמן הזית, המלח, הפלפל,