תבשיל בקר עם ירקות שורש ואורז בר

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 ק"ג בקר לגולש, חתוך לקוביות
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 1 בצל גדול, קצוץ
  • - 3 שיני שום, כתושות
  • - 4 גזרים, קלופים וחתוכים לעיגולים
  • - 2 שורשי סלרי, קלופים וחתוכים לקוביות
  • - 2 כוסות ציר בקר (או מים)
  • - 1 כוס אורז בר
  • - 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ
  • - 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • - מלח ופלפל לפי הטעם

זמן הכנה: כ-3 שעות

המתכון:

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על חום גבוה. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו עד שהן מקבלות צבע חום מכל הצדדים. לאחר מכן, העבירו את הבקר לקערה.
2. באותו סיר, הוסיפו את הבצל והשום וטגנו עד שהבצל מזהיב.
3. החזירו את הבקר לסיר, הוסיפו את הגזרים ושורשי הסלרי, וערבבו היטב.
4. הוסיפו את ציר הבקר (או מים) לסיר, תבלו במלח ופלפל, והביאו לרתיחה.
5. הנמיכו את האש, כסו את הסיר ובשלו על אש נמוכה למשך כשעתיים, עד שהבקר רך.
6. בינתיים, בשלו את אורז הבר לפי ההוראות על האריזה.
7. כ-15 דקות לפני סיום הבישול, הוסיפו את הרוזמרין לסיר עם הבקר.
8. הגישו את התבשיל עם אורז הבר ופזרו מעל פטרוזיליה קצוצה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: רבקה ישראל

תוכן עניינים

תבשיל בקר עם ירקות שורש ואורז בר

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

קציצות דגים בקארי קוקוס

1. בקערה גדולה, ערבבו את הדג הטחון, הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם, הכוסברה, רוטב הסויה והג'ינג'ר. תבלו במעט מלח ופלפל. 2. צרו מהתערובת כדורים קטנים

קרא עוד »
דג במרינדת ג'ינג'ר ולימון
admin

דג במרינדת ג'ינג'ר ולימון

1. בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית, הג'ינג'ר המגורד, מיץ הלימון, השום הכתוש, והדבש. הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם. 2. הניחו את פילה הדג בכלי

קרא עוד »
קציצות בקר עם פסטו אגוזי לוז
admin

קציצות בקר עם פסטו אגוזי לוז

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הביצה, פירורי הלחם, המלח והפלפל. לשו את התערובת עד שהתבלינים מתפזרים בצורה אחידה. 2.

קרא עוד »
דילוג לתוכן