1. לחמם את השמן בסיר גדול על חום בינוני-גבוה.
2. להוסיף את הבצל ולטגן עד שהבצל מזהיב.
3. להוסיף את השום ולהמשיך לטגן עוד כדקה.
4. להוסיף את קוביות הבקר לסיר ולטגן עד שהבשר משחים מכל הצדדים.
5. להוסיף את רסק העגבניות, הקינמון, הכורכום, המלח והפלפל. לערבב היטב.
6. להוסיף את פרוסות החבושים והדבש ולערבב שוב.
7. לשפוך את המים לסיר ולערבב.
8. להביא את התבשיל לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל על חום נמוך במשך שעתיים, עד שהבשר רך וריחני.
9. לבדוק את התיבול ולתקן במידת הצורך.









