1. חמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
2. בקערה גדולה, ערבב את הדבש, רוטב הסויה, שמן הזית, שום כתוש, ג'ינג'ר מגורד, חרדל דיז'ון ורוטב הצ'ילי המתוק. תבל במלח ופלפל לפי הטעם.
3. הוסף את שוקי העוף לתערובת וערבב היטב עד שכל השוקיים מכוסים היטב במרינדה.
4. הנח את שוקי העוף בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
5. שפוך את המרינדה שנותרה בקערה מעל שוקי העוף בתבנית.
6. אפה בתנור במשך 45-60 דקות, או עד שהעוף מבושל היטב וקיבל גוון זהוב-קרמלי.
7. במהלך האפייה, הפוך את שוקי העוף פעם אחת כדי לוודא שהם מתבשלים באופן שווה.
8. לאחר האפייה, הוצא את התבנית מהתנור ותן לעוף להתקרר מעט לפני ההגשה.
9. לפני ההגשה, פזר מעט שומשום ובצל ירוק קצוץ מעל העוף לקישוט (לא חובה).








