קציצות בקר ברוטב סויה ודבש

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 500 גרם בשר בקר טחון
  • - 1 בצל בינוני קצוץ דק
  • - 2 שיני שום כתושות
  • - 1 ביצה
  • - 1/4 כוס פירורי לחם
  • - 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - שמן לטיגון
  • לרוטב:
  • - 1/3 כוס סויה
  • - 2 כפות דבש
  • - 1 כף חומץ בלסמי
  • - 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
  • - 1/2 כוס מים
  • - 1 כף קמח מעורבב ב-2 כפות מים (לסמיכות)

זמן הכנה: 45 דקות

המתכון:

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצה, פירורי הלחם והפטרוזיליה. הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם ולושו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2. צרו קציצות בגודל שווה והניחו בצד.
3. חממו שמן במחבת גדולה על חום בינוני וטגנו את הקציצות מכל הצדדים עד להזהבה. הוציאו והניחו בצד.
4. באותה מחבת, הוסיפו את רכיבי הרוטב: סויה, דבש, חומץ בלסמי וג'ינג'ר. הביאו לרתיחה קלה.
5. הוסיפו את תערובת הקמח והמים לרוטב, ערבבו היטב והמשיכו לבשל עד שהרוטב מסמיך מעט.
6. החזירו את הקציצות למחבת, צפו אותן ברוטב ובשלו על חום נמוך למשך כ-10 דקות נוספות.
7. הגישו חם עם אורז לבן או ירקות מאודים.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: ישראל אלמגור

תוכן עניינים

קציצות בקר ברוטב סויה ודבש

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

בקר בבירה ועשבי תיבול
admin

בקר בבירה ועשבי תיבול

1. חממו את שמן הזית בסיר כבד על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו עד שהן משחימות מכל הצדדים. הסירו את הבקר מהסיר והניחו

קרא עוד »
דילוג לתוכן