1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצה, פירורי הלחם והפטרוזיליה. הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם ולושו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2. צרו קציצות בגודל שווה והניחו בצד.
3. חממו שמן במחבת גדולה על חום בינוני וטגנו את הקציצות מכל הצדדים עד להזהבה. הוציאו והניחו בצד.
4. באותה מחבת, הוסיפו את רכיבי הרוטב: סויה, דבש, חומץ בלסמי וג'ינג'ר. הביאו לרתיחה קלה.
5. הוסיפו את תערובת הקמח והמים לרוטב, ערבבו היטב והמשיכו לבשל עד שהרוטב מסמיך מעט.
6. החזירו את הקציצות למחבת, צפו אותן ברוטב ובשלו על חום נמוך למשך כ-10 דקות נוספות.
7. הגישו חם עם אורז לבן או ירקות מאודים.
