1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הפטרוזיליה והכוסברה.
2. הוסיפו את מיץ הלימון, גרידת הלימון, הכמון והפפריקה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
3. ערבלו היטב את התערובת עד שהמרכיבים מתאחדים.
4. צרו קבבים מהתערובת, גדולים או קטנים לפי העדפתכם.
5. חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
6. טגנו את הקבבים מכל צד עד שהם שחומים ומבושלים כראוי, כ-4 דקות לכל צד.
7. הגישו חם, לצד סלט ירקות טרי או חומוס.








