1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
2. מוסיפים את השום, עשב הלימון והג'ינג'ר ומטגנים עוד דקה עד שהניחוח משתחרר.
3. מוסיפים את קוביות העוף ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהעוף מתחיל להשחים.
4. מוזגים את קרם הקוקוס למחבת ומביאים לרתיחה קלה.
5. מוסיפים את רוטב הסויה ומיץ הלימון, מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה למשך 20 דקות, או עד שהעוף מבושל לחלוטין ורך.
6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
7. מגישים חם עם עלי כוסברה קצוצים לקישוט.










