תבשיל בקר במרינדת רימונים ודבש

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1.5 ק"ג נתח בקר (כמו כתף או צוואר), חתוך לקוביות
  • - 1 כוס מיץ רימונים טרי
  • - 1/4 כוס דבש
  • - 3 כפות שמן זית
  • - 3 שיני שום כתושות
  • - 1 כפית כמון טחון
  • - 1 כפית קינמון טחון
  • - 1 כפית מלח
  • - 1/2 כפית פלפל שחור
  • - 1 בצל גדול, חתוך לפרוסות
  • - 2 גזרים, קלופים וחתוכים לעיגולים
  • - 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • - 1/4 כוס גרעיני רימון לקישוט

זמן הכנה: 3 שעות (כולל זמן מרינדה)

המתכון:

1. בקערה גדולה, ערבבו את מיץ הרימונים, הדבש, שמן הזית, השום, הכמון, הקינמון, המלח והפלפל.
2. הוסיפו את קוביות הבקר למרינדה וערבבו היטב כך שהבשר יכוסה באופן שווה. כסו את הקערה והניחו במקרר למשך שעתיים לפחות לספיגת טעמים.
3. חממו סיר גדול על חום בינוני והוסיפו את הבצל. טגנו עד שהבצל מתרכך ושקוף.
4. הוסיפו את קוביות הבקר וסיגרו אותן מכל הצדדים.
5. הוסיפו את הגזרים והמשיכו לטגן במשך 5 דקות נוספות.
6. שפכו את יתרת המרינדה לסיר והביאו לרתיחה.
7. הנמיכו את האש, כסו את הסיר ובשלו על להבה נמוכה במשך כשעה וחצי עד שעתיים, או עד שהבקר רך.
8. הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה ובשלו עוד 5 דקות.
9. הגישו חם, מקושט בגרעיני רימון מעל.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: שרה זמיר

תוכן עניינים

תבשיל בקר במרינדת רימונים ודבש

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף בניחוח הדרים וקינמון
admin

עוף בניחוח הדרים וקינמון

1. מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. 2. מערבבים בקערה את שמן הזית, קינמון, מיץ תפוזים, קליפת תפוז מגוררת, מיץ לימון, שום כתוש ודבש. 3. משפשפים

קרא עוד »
דילוג לתוכן