קציצות עוף עם חצילים וטחינה

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש והשום עד לקבלת רוטב אחיד. 3. הניחו את

1. קוצצים את החציל לקוביות קטנות ומטגנים במחבת עם כף שמן זית עד לריכוך. מניחים בצד להתקרר. 2. בקערה גדולה מערבבים את העוף הטחון, הבצל

1. בקערה גדולה, מערבבים את קוביות העוף עם הסויה, שמן השומשום ודבש. מוסיפים את הג'ינג'ר והשום ומערבבים היטב. מניחים להשרות למשך 10 דקות. 2. מחממים

1. בקערה קטנה, ערבבו את רוטב הסויה, הדבש, שמן השומשום, ג'ינג'ר, שום וחומץ האורז. ערבבו היטב עד שהתערובת אחידה. 2. חממו מחבת גדולה על חום

1. חמם את שמן הקוקוס במחבת גדולה על אש בינונית. הוסף את הבצל הקצוץ וטגן עד שהוא שקוף. 2. הוסף את השום, הג'ינג'ר ופלפל הצ'ילי

1. בקערה גדולה, ערבב את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הכתוש, הדבש, החרדל, המלח, הפלפל, הטימין והרוזמרין ליצירת המרינדה. 2. הוסף את חזות העוף לקערה

1. בקערה גדולה, ערבבו את קוביות הדגים עם הביצה, קמח מצה, כוסברה, ג'ינג'ר, שום, מלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2. בעזרת ידיים

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הבצל והטגנו עד שהבצל שקוף. 2. הוסיפו את השום והמשיכו לטגן כ-2 דקות