1. בקערה קטנה, ערבבו את רוטב הסויה, הדבש, שמן השומשום, ג'ינג'ר, שום וחומץ האורז. ערבבו היטב עד שהתערובת אחידה.
2. חממו מחבת גדולה על חום בינוני והוסיפו שמן קנולה. הניחו את פילטי הדג במחבת עם צד העור כלפי מטה. תבלו במלח ופלפל.
3. טגנו את הדג במשך 3-4 דקות עד שהעור הופך להיות פריך וזהוב. הפכו את הדג וטגנו עוד 2 דקות מהצד השני.
4. שפכו בעדינות את רוטב הסויה והדבש על הדג במחבת. בעזרת כף, יצקו את הרוטב על הדג מספר פעמים כדי לספוג את הטעמים.
5. המשיכו לבשל את הדג ברוטב למשך 3-4 דקות נוספות או עד שהדג מוכן.
6. העבירו את הדג לצלחת הגשה ושפכו מעליו את שאריות הרוטב מהמחבת.
7. פזרו מעל את הבצל הירוק והשומשום הקלוי לפני ההגשה.
