עוף בסגנון פרסי עם שזיפים ופיסטוק

1. חותכים כל חזה עוף בצורת כיס על ידי חיתוך באמצע החזה, מבלי לחתוך עד הסוף. 2. מחממים כף שמן זית במחבת על להבה בינונית

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. 2. הוסף את קוביות הבקר וטגן אותן עד שהן מקבלות צבע חום מכל הצדדים. הסר

1. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבבו את הדבש, מיץ הלימון, שמן הזית והשום הכתוש. 3. תבלו את חזות העוף במלח ופלפל,

1. בקערה גדולה, ערבבו את היוגורט עם אבקת הטנדורי, שמן זית, מיץ לימון, כורכום וכמון. הוסיפו את קוביות העוף וערבבו היטב עד שהעוף מכוסה במרינדה.

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצה, פירורי הלחם והפטרוזיליה. הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם ולושו היטב עד לקבלת תערובת

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. 2. הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שהוא שקוף וזהוב. 3. הוסיפו את השום הכתוש

1. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום, הפטרוזיליה, הביצה, פירורי הלחם, המלח והפלפל. 2. יוצרים מהתערובת קציצות קטנות ומסודרות. 3. מחממים את

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל השחור עד שהתערובת אחידה. 2. צרו מהתערובת כדורים קטנים והשטיחו אותם

1. בקערה גדולה, לערבב את בשר הבקר הטחון עם החומוס המבושל, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. 2. ליצור קציצות קטנות מהתערובת ולהניח