1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא מתחיל להזהיב.
2. הוסיפו את השום והמשיכו לטגן לעוד דקה.
3. הוסיפו את רצועות העוף למחבת וטגנו עד שהן מקבלות צבע זהוב מכל הצדדים.
4. הוסיפו את הפלפלים והמשיכו לטגן במשך 5 דקות נוספות.
5. ערבבו את העגבניות השרי והזיתים, והמשיכו לבשל עוד 5 דקות.
6. הוסיפו את הכוסברה, הפטרוזיליה, הטימין, הפפריקה, המלח והפלפל, וערבבו היטב.
7. סחטו את מיץ הלימון מעל התערובת ובשלו עוד 2-3 דקות.
8. הגישו חם עם לחם טרי או אורז לבן.









