1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה מערבבים את הדבש, מיץ וגרידת הלימון, שמן הזית, השום והחרדל עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים את חלקי העוף לקערה ומצפים אותם היטב במרינדה.
4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5. מניחים את חלקי העוף בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים בתנור במשך 35-40 דקות, או עד שהעוף מזהיב ומבושל היטב.
7. מוציאים מהתנור וזורים מעל את עלי הבזיליקום והפטרוזיליה הקצוצים.
8. מגישים חם לצד תוספת אהובה כמו אורז, תפוחי אדמה או סלט ירקות טרי.








