עוף ביין עם עגבניות מיובשות וזיתים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 עוף שלם, חתוך ל-8 חלקים
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 1 בצל גדול, קצוץ
  • - 4 שיני שום, קצוצות
  • - 200 גרם עגבניות מיובשות, חתוכות לרצועות
  • - 1 כוס זיתים ירוקים, מגולענים
  • - 1 כוס יין אדום יבש
  • - 1 כוס ציר עוף
  • - 1 כף טימין טרי, קצוץ
  • - מלח ופלפל לפי הטעם

זמן הכנה: 1 שעה ו-15 דקות

המתכון:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את חתיכות העוף ומשחימים מכל הצדדים. מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
2. באותו סיר, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן לדקה נוספת.
3. מוסיפים את העגבניות המיובשות והזיתים, מערבבים ומבשלים למשך 2 דקות.
4. מחזירים את העוף לסיר. מוסיפים את היין האדום, ציר העוף, והטימין הקצוץ. מערבבים היטב.
5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה למשך 45 דקות, עד שהעוף מבושל והטעמים מתמזגים.
6. מסירים מהאש ונותנים למנה לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: משה יצחק

תוכן עניינים

עוף ביין עם עגבניות מיובשות וזיתים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף במייפל ושום קלוי
admin

עוף במייפל ושום קלוי

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבבו את שמן הזית, השום הכתוש, סירופ המייפל, חרדל הדיז'ון, רוזמרין, מלח, ופלפל. 3. הוסיפו

קרא עוד »
קבב בקר עם חמוציות ואגוזי מלך
admin

קבב בקר עם חמוציות ואגוזי מלך

1. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, השום, החמוציות, אגוזי המלך והפטרוזיליה. 2. מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת

קרא עוד »
עוף מצופה בקוקוס וליים
admin

עוף מצופה בקוקוס וליים

1. בקערה גדולה, ערבבו את הקוקוס הטחון עם גרידת הליים. 2. בקערה נפרדת, שימו את הקמח וערבבו אותו עם המלח והפלפל. 3. בקערה שלישית, טרפו

קרא עוד »
דילוג לתוכן