עוף ביין עם עגבניות מיובשות וזיתים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 עוף שלם, חתוך ל-8 חלקים
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 1 בצל גדול, קצוץ
  • - 4 שיני שום, קצוצות
  • - 200 גרם עגבניות מיובשות, חתוכות לרצועות
  • - 1 כוס זיתים ירוקים, מגולענים
  • - 1 כוס יין אדום יבש
  • - 1 כוס ציר עוף
  • - 1 כף טימין טרי, קצוץ
  • - מלח ופלפל לפי הטעם

זמן הכנה: 1 שעה ו-15 דקות

המתכון:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את חתיכות העוף ומשחימים מכל הצדדים. מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
2. באותו סיר, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן לדקה נוספת.
3. מוסיפים את העגבניות המיובשות והזיתים, מערבבים ומבשלים למשך 2 דקות.
4. מחזירים את העוף לסיר. מוסיפים את היין האדום, ציר העוף, והטימין הקצוץ. מערבבים היטב.
5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה למשך 45 דקות, עד שהעוף מבושל והטעמים מתמזגים.
6. מסירים מהאש ונותנים למנה לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: משה יצחק

תוכן עניינים

עוף ביין עם עגבניות מיובשות וזיתים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

דג במרינדת ג'ינג'ר ולימון
admin

דג במרינדת ג'ינג'ר ולימון

1. בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית, הג'ינג'ר המגורד, מיץ הלימון, השום הכתוש, והדבש. הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם. 2. הניחו את פילה הדג בכלי

קרא עוד »
קציצות בקר עם פסטו אגוזי לוז
admin

קציצות בקר עם פסטו אגוזי לוז

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הביצה, פירורי הלחם, המלח והפלפל. לשו את התערובת עד שהתבלינים מתפזרים בצורה אחידה. 2.

קרא עוד »
דג ברוטב תפוזים ושמיר
admin

דג ברוטב תפוזים ושמיר

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף. 2. הוסיפו את השום הכתוש וגרידת התפוז, וערבבו

קרא עוד »
דילוג לתוכן