1. חממו כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו את קוביות הסלמון וטגנו כ-5 דקות מכל צד עד שהן מתבשלות היטב. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הסירו מהאש והניחו להתקרר מעט.
2. בקערה גדולה, ערבבו את המנגו, אבוקדו, בצל סגול, ופלפל צ'ילי (אם משתמשים).
3. הוסיפו את קוביות הסלמון המבושלות לקערה עם הפירות והירקות.
4. סחטו את מיץ הליים מעל הסלט והוסיפו כוסברה קצוצה ורוטב סויה.
5. ערבבו בעדינות עד שכל המרכיבים מתמזגים היטב.
6. הגישו מיד כסלט טרי ומרענן.









