סינטה במרינדת רימונים ודבש

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 ק"ג סינטה בקר
  • - 1 כוס מיץ רימונים טבעי
  • - 3 כפות דבש
  • - 4 שיני שום כתושות
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 1 כף חומץ בלסמי
  • - 1 כף רוזמרין טרי קצוץ
  • - מלח ופלפל לפי הטעם

זמן הכנה: 2 שעות

המתכון:

1. בקערה גדולה, מערבבים את מיץ הרימונים, הדבש, השום, שמן הזית, החומץ הבלסמי והרוזמרין. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
2. מניחים את הסינטה במרינדה ומוודאים שהיא מכוסה היטב בנוזלים. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות, עדיף לילה שלם.
3. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
4. מוציאים את הבשר מהמרינדה ומניחים בתבנית אפייה. שומרים את המרינדה.
5. צולים את הבשר בתנור במשך כ-25-30 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-60 מעלות לצלזיוס עבור מדיום.
6. בזמן שהבשר בתנור, מבשלים את המרינדה שנותרה בסיר קטן על אש בינונית עד שהיא מצטמצמת ומסמיכה.
7. מוציאים את הבשר מהתנור, מניחים לנוח במשך 10 דקות לפני הפריסה.
8. פורסים את הסינטה לפרוסות דקות ומגישים עם רוטב הרימונים המסמיך מעל.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: יעקב כהן

תוכן עניינים

סינטה במרינדת רימונים ודבש

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

סינייה עוף עם ירקות
admin

סינייה עוף עם ירקות

1. מחממים את השמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. 2. מוסיפים את הבצל והשום, ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף ורך. 3. מוסיפים את קוביות

קרא עוד »
תבשיל בקר עם גזר וזעפרן
admin

תבשיל בקר עם גזר וזעפרן

1. לחמם שמן זית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. להוסיף את קוביות הבקר ולטגן אותן מכל הצדדים עד שהן משחימות. להוציא מהסיר ולהניח בצד. 2.

קרא עוד »
עוף ברימונים ושמיר
admin

עוף ברימונים ושמיר

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף ורך. 2. הוסיפו את השום הכתוש וטגנו למשך

קרא עוד »
דילוג לתוכן