1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט).
2. בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, השום הכתוש, חרדל דיז'ון, מלח, פלפל, פפריקה וטימין עד לקבלת תערובת אחידה.
3. הניחו את חזות העוף בתבנית אפייה גדולה ושפכו את הרוטב בצורה שווה מעל כל החזות.
4. עסו את חזות העוף קלות כדי לוודא שכל הצדדים מכוסים ברוטב.
5. כסו את התבנית בנייר כסף ואפו בתנור המתחמם במשך 20 דקות.
6. הסירו את נייר הכסף והמשיכו לאפות עוד 10-15 דקות או עד שחזות העוף זהובים ומבושלים לגמרי.
7. הוציאו את התבנית מהתנור והניחו לחזות העוף לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.
8. קשטו בפרוסות לימון ועלי פטרוזיליה טריים, אם רוצים.










