עוף מוקפץ עם חלב קוקוס וקארי ירוק

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
  • - 2 כפות שמן קוקוס
  • - 1 בצל סגול, קצוץ דק
  • - 1 פלפל ירוק חריף, קצוץ דק
  • - 2 שיני שום, כתושות
  • - 1 כף ג'ינג'ר טרי, מגורד
  • - 1 כף משחת קארי ירוק
  • - 400 מ"ל חלב קוקוס
  • - 1 כף רוטב סויה
  • - 1 כף סוכר חום
  • - 1 כף רוטב דגים (כשר)
  • - עלים טריים של כוסברה לקישוט
  • - אורז לבן מבושל להגשה

זמן הכנה: 30 דקות

המתכון:

1. חממו את שמן הקוקוס במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את הבצל, הפלפל החריף, השום והג'ינג'ר, וטגנו עד שהבצל נעשה שקוף.
2. הוסיפו את קוביות העוף למחבת וטגנו עד שהן משחימות מכל הצדדים.
3. הוסיפו את משחת הקארי הירוק ובשלו במשך דקה נוספת, תוך ערבוב מתמיד.
4. שפכו את חלב הקוקוס למחבת וערבבו היטב. הוסיפו את רוטב הסויה, הסוכר החום ורוטב הדגים.
5. הביאו לרתיחה קלה, ולאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו על אש נמוכה כ-10 דקות, עד שהרוטב מסמיך והעוף מבושל היטב.
6. הגישו חם עם אורז לבן ומקשטים בעלים טריים של כוסברה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: דוד בן דוד

תוכן עניינים

עוף מוקפץ עם חלב קוקוס וקארי ירוק

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף בקרם קוקוס ותמרים
admin

עוף בקרם קוקוס ותמרים

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף. 2. הוסיפו את השום והג'ינג'ר וטגנו עוד כדקה

קרא עוד »
תבשיל בקר וקינמון מתוק
admin

תבשיל בקר וקינמון מתוק

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. הוסף את קוביות הבקר וטגן עד שהן משחימות מכל הצדדים. הוצא את הבקר מהסיר והנח

קרא עוד »
דג חריימה מרוקאי
admin

דג חריימה מרוקאי

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. 2. מוסיפים את השום והפלפל החריף וממשיכים לטגן למספר דקות. 3. מוסיפים

קרא עוד »
עוף בקרמל תפוזים ושום
admin

עוף בקרמל תפוזים ושום

1. חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את חתיכות העוף וטגנו אותן עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. הוציאו מהמחבת והניחו בצד. 2.

קרא עוד »
חזה עוף עם רוזמרין ודבש
admin

חזה עוף עם רוזמרין ודבש

1. בקערה גדולה, ערבב את הדבש, החרדל, שמן הזית, הרוזמרין, השום הכתוש ומיץ הלימון עד לקבלת תערובת אחידה. 2. תבל את חזה העוף במלח ופלפל

קרא עוד »
דילוג לתוכן