1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית. הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שהבצל נהיה שקוף וזהוב.
2. הוסיפו את הכורכום והקינמון וערבבו היטב עם הבצל למשך כ-2 דקות על מנת לשחרר את הארומות.
3. הוסיפו את חלקי העוף לסיר וטגנו מכל הצדדים עד שיזהיבו קלות.
4. הוסיפו את הדבש, השזיפים והמים לסיר. ערבבו היטב.
5. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, כסו את הסיר ובשלו על להבה נמוכה למשך שעה.
6. לאחר שעה, הוסיפו את הפיסטוק הקלוי, ערבבו והמשיכו לבשל כ-15 דקות נוספות.
7. לבסוף, פזרו כוסברה קצוצה על המנה והגישו חם.
