קציצות עוף בקארי וקוקוס

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 500 גרם חזה עוף טחון
  • - 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • - 2 שיני שום, כתושות
  • - 1 ביצה
  • - 1/4 כוס פירורי לחם
  • - 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר
  • - 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
  • - 1 כף רוטב סויה (עדיף דל נתרן)
  • - מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • - 1 כף שמן זית
  • לרוטב:
  • - 1 כף שמן זית
  • - 1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס
  • - 2 כפות משחת קארי אדומה
  • - 1 כף סוכר חום
  • - 1 כף רוטב סויה
  • - 1 כף מיץ לימון טרי
  • - 1/2 כוס אפונה (טרייה או קפואה)
  • - כוסברה טרייה לקישוט

זמן הכנה: 45 דקות

המתכון:

1. בקערה גדולה מערבבים את העוף הטחון, הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם, הג'ינג'ר, הכוסברה, רוטב הסויה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2. יוצרים קציצות קטנות מהתערובת ומניחים בצד.
3. מחממים כף שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. מוסיפים את הקציצות ומטגנים עד שהן משחימות היטב מכל הצדדים. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
4. באותה מחבת, מוסיפים כף שמן זית נוספת ומחממים על חום בינוני.
5. מוסיפים את משחת הקארי ומטגנים במשך דקה, עד שהריח מתחיל להשתחרר.
6. מוסיפים את חלב הקוקוס, הסוכר החום, רוטב הסויה ומיץ הלימון. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה קלה.
7. מוסיפים את האפונה ומחזירים את הקציצות לרוטב. מבשלים במשך 10 דקות נוספות, עד שהקציצות מבושלות והאפונה רכה.
8. מגישים עם כוסברה טרייה לקישוט.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: שרה אברהם

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

קציצות עוף בקארי וקוקוס

1. בקערה גדולה מערבבים את העוף הטחון, הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם, הג'ינג'ר, הכוסברה, רוטב הסויה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2.

קרא עוד »
סלמון בזיגוג סויה ודבש
admin

סלמון בזיגוג סויה ודבש

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, מערבבים את הסויה, הדבש, מיץ הלימון והשום הכתוש עד לקבלת תערובת אחידה. 3. מניחים את פילה

קרא עוד »
דילוג לתוכן