תבשיל בקר וקינמון מתוק

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1.5 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 2 בצלים גדולים קצוצים
  • - 4 שיני שום כתושות
  • - 1 כף קינמון טחון
  • - 1 כף פפריקה מתוקה
  • - 1 כף כמון טחון
  • - 3 כוסות מרק בקר
  • - 1 כוס יין אדום יבש
  • - 2 כפות דבש
  • - 2 עלי דפנה
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 1 כוס משמשים מיובשים חתוכים לחתיכות
  • - 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

זמן הכנה: 2.5 שעות

המתכון:

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. הוסף את קוביות הבקר וטגן עד שהן משחימות מכל הצדדים. הוצא את הבקר מהסיר והנח בצד.
2. באותו הסיר, הוסף את הבצלים הקצוצים וטגן עד שהם מזהיבים.
3. הוסף את השום הכתוש, קינמון, פפריקה, וכמון, וטגן למשך דקה נוספת עד שהריחות משתחררים.
4. החזר את הבקר לסיר והוסף מרק בקר, יין אדום, דבש, עלי דפנה, מלח ופלפל. ערבב היטב.
5. הביא את התבשיל לרתיחה, כסה את הסיר והקטן את האש לנמוכה. בישל למשך שעתיים, עד שהבקר רך.
6. הוסף את המשמשים המיובשים ואגוזי המלך והמשך לבשל למשך 30 דקות נוספות.
7. הגש חם, מומלץ להגיש מעל אורז לבן או קוסקוס.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: דוד אברהם

תוכן עניינים

תבשיל בקר וקינמון מתוק

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף בקרם קוקוס ותמרים
admin

עוף בקרם קוקוס ותמרים

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף. 2. הוסיפו את השום והג'ינג'ר וטגנו עוד כדקה

קרא עוד »
תבשיל בקר וקינמון מתוק
admin

תבשיל בקר וקינמון מתוק

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. הוסף את קוביות הבקר וטגן עד שהן משחימות מכל הצדדים. הוצא את הבקר מהסיר והנח

קרא עוד »
דג חריימה מרוקאי
admin

דג חריימה מרוקאי

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. 2. מוסיפים את השום והפלפל החריף וממשיכים לטגן למספר דקות. 3. מוסיפים

קרא עוד »
עוף בקרמל תפוזים ושום
admin

עוף בקרמל תפוזים ושום

1. חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את חתיכות העוף וטגנו אותן עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. הוציאו מהמחבת והניחו בצד. 2.

קרא עוד »
חזה עוף עם רוזמרין ודבש
admin

חזה עוף עם רוזמרין ודבש

1. בקערה גדולה, ערבב את הדבש, החרדל, שמן הזית, הרוזמרין, השום הכתוש ומיץ הלימון עד לקבלת תערובת אחידה. 2. תבל את חזה העוף במלח ופלפל

קרא עוד »
דילוג לתוכן