קציצות בקר עם חמוציות וטחינה

1. בקערה גדולה, שלבו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ והשום הכתוש. ערבבו היטב. 2. הוסיפו את החמוציות, הפטרוזיליה הקצוצה, הביצה, פירורי הלחם והטחינה הגולמית. תבלו

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. הוסף את הבצל וטגן עד שהוא שקוף. 2. הוסף את השום והג'ינג'ר, וטגן למשך דקה

1. בקערה גדולה, לשלב את הבשר בקר והבשר עוף הטחונים. 2. להוסיף את הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה והנענע הקצוצים. 3. להוסיף את הביצה ולתבל בכמון,

1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בסיר קטן, חמם את הדבש והחומץ בלסמי עד שהתערובת מתחילה לבעבע. הסר מהאש והנח בצד. 3. פזר

1. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את הדבש, חרדל דיז'ון, ושמן זית עד לקבלת תערובת אחידה. 3. תבלו את פילה הסלמון

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל, השום, הביצה, הפטרוזיליה, הכמון, הכורכום, מלח ופלפל. לשו היטב עד שהתערובת אחידה. 2. עיצבו קציצות בגודל בינוני

1. בקערה גדולה, מערבבים יחד שמן זית, מיץ לימון, דבש, שום, חרדל דיז'ון, רוזמרין, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהמרינדה מתאחדת. 2. מניחים את

1. בקערה גדולה, ערבבו את הדבש, רוטב הסויה, ג'ינג'ר מגורד, שום כתוש, שמן שומשום, חומץ תפוחים, ופתיתי צ'ילי. 2. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. 3.

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום, הפטרוזיליה, הביצה, פירורי הלחם, המלח והפלפל. 2. צרו קציצות בגודל הרצוי והניחו בצד. 3. חממו