קציצות בקר עם חמוציות וטחינה

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על אש בינונית-גבוהה. 2. מוסיפים את כרעי העוף ומשחימים אותם מכל הצדדים, בערך 5 דקות לכל צד. 3.

1. בקערה קטנה, ערבבו דבש, רוטב סויה, שמן זית, חומץ בלסמי, שום וג'ינג'ר עד לקבלת תערובת אחידה. 2. חממו את התנור לחום של 200 מעלות

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, השום, הדבש, הפפריקה, מלח ופלפל. מוסיפים את חלקי העוף ומערבבים היטב עד

1. לחמם את השמן בסיר גדול על חום בינוני-גבוה. 2. להוסיף את הבצל ולטגן עד שהבצל מזהיב. 3. להוסיף את השום ולהמשיך לטגן עוד כדקה.

1. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. תבלו את העוף במלח, פלפל ופפריקה משני הצדדים. 3. חממו שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני והוסיפו

1. בקערה גדולה, ערבבו את מיץ התפוזים, מיץ הלימון, ריבת הדובדבנים, שום כתוש, דבש, חרדל ושמן זית. תבלו במלח, פלפל ופפריקה. 2. הכניסו את חלקי

1. חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. שטפו את עלי הגפן במים קרים כדי להסיר את המלח והשמרים, ולאחר מכן ייבשו אותם בעדינות. 3. קלו

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס והניחו תבנית אפייה עם נייר אפייה. 2. בקערה גדולה, ערבבו את הפיסטוקים הטחונים, הפטרוזיליה, הכוסברה, שום, גרידת הלימון,

1. חמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. חמם שמן זית בתבנית גדולה המתאימה לתנור על להבה בינונית. הוסף את הבצלים וטגן עד שהם מתרככים ומשחימים