תבשיל בקר עם חומוס ופטריות

1. חממו את הגריל או מחבת פסים על חום גבוה. 2. בעזרת מברשת, מרחו את חזות העוף בכף אחת של שמן זית ופזרו מלח ופלפל

1. בקערה קטנה, ערבבו את הדבש, רוטב הסויה, שמן השומשום, ג'ינג'ר ושום. הניחו בצד. 2. חממו כף אחת של שמן זית במחבת גדולה על חום

1. בקערה גדולה, שלבו את הבקר הטחון, הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד שהכל מתאחד. 2. צרו מהתערובת קבבים בעובי אחיד

1. חמם שמן זית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה. הוסף את חתיכות העוף וטגן עד שהן זהובות משני הצדדים. הוצא את העוף מהסיר והנח בצד.

1. בקערה גדולה מערבבים את הסויה, הדבש, שמן השומשום, השום והג'ינג'ר עד לקבלת תערובת אחידה. 2. מוסיפים את רצועות חזה העוף לתוך המרינדה ומערבבים כך

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את החזרת המגוררת עם הדבש עד לקבלת מרקם אחיד. 3. הניחו את פילה הסלמון

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על אש בינונית-גבוהה. 2. מוסיפים את כרעי העוף ומשחימים אותם מכל הצדדים, בערך 5 דקות לכל צד. 3.

1. בקערה קטנה, ערבבו דבש, רוטב סויה, שמן זית, חומץ בלסמי, שום וג'ינג'ר עד לקבלת תערובת אחידה. 2. חממו את התנור לחום של 200 מעלות

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, השום, הדבש, הפפריקה, מלח ופלפל. מוסיפים את חלקי העוף ומערבבים היטב עד