תבשיל בקר עם חומוס ופטריות

1. לחמם את השמן בסיר גדול על חום בינוני-גבוה. 2. להוסיף את הבצל ולטגן עד שהבצל מזהיב. 3. להוסיף את השום ולהמשיך לטגן עוד כדקה.

1. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. תבלו את העוף במלח, פלפל ופפריקה משני הצדדים. 3. חממו שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני והוסיפו

1. בקערה גדולה, ערבבו את מיץ התפוזים, מיץ הלימון, ריבת הדובדבנים, שום כתוש, דבש, חרדל ושמן זית. תבלו במלח, פלפל ופפריקה. 2. הכניסו את חלקי

1. חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. שטפו את עלי הגפן במים קרים כדי להסיר את המלח והשמרים, ולאחר מכן ייבשו אותם בעדינות. 3. קלו

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס והניחו תבנית אפייה עם נייר אפייה. 2. בקערה גדולה, ערבבו את הפיסטוקים הטחונים, הפטרוזיליה, הכוסברה, שום, גרידת הלימון,

1. חמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. חמם שמן זית בתבנית גדולה המתאימה לתנור על להבה בינונית. הוסף את הבצלים וטגן עד שהם מתרככים ומשחימים

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה מערבבים את הטחינה, הסילאן, שמן הזית, מיץ הלימון והשום. 3. מוסיפים את הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. 2. מוסיפים את חזות העוף ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים, כ-5 דקות לכל צד.

1. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. תבלו את חתיכות חזה העוף במלח ופלפל משני הצדדים. 3. סדרו שלוש צלחות נפרדות: אחת עם קמח, השנייה