תבשיל עוף עם תמרים ושזיפים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1.5 ק"ג חלקי עוף (כרעיים או כנפיים)
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 1 בצל גדול, קצוץ
  • - 4 שיני שום, קצוצות
  • - 1 כוס תמרים, מגולענים וחתוכים לחצאים
  • - 1 כוס שזיפים מיובשים, חתוכים לחצאים
  • - 2 כוסות ציר עוף
  • - 1 כף דבש
  • - 1 כפית קינמון
  • - 1 כפית כמון
  • - מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • - 1/2 כוס כוסברה טרייה, קצוצה (לא חובה)

זמן הכנה: 90 דקות

המתכון:

1. חממו את השמן זית בסיר גדול או סוטאז' על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את חלקי העוף וטגנו עד שהם משחימים מכל הצדדים. הוציאו את העוף מהסיר והניחו בצד.
2. באותו סיר, הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שהוא נעשה שקוף. הוסיפו את השום והמשיכו לטגן עוד כדקה.
3. הוסיפו לסיר את התמרים והשזיפים וערבבו היטב.
4. החזירו את חלקי העוף לסיר והוסיפו את ציר העוף, הדבש, הקינמון, הכמון, המלח והפלפל. הביאו לרתיחה, ולאחר מכן הנמיכו את האש והניחו להתבשל על חום נמוך במשך כ-45 דקות עד שהעוף רך והתערובת מסמיכה.
5. אם רוצים, הוסיפו את הכוסברה הטרייה לפני ההגשה.
6. הגישו חם לצד אורז לבן או קוסקוס.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: מרים ישראל

תוכן עניינים

תבשיל עוף עם תמרים ושזיפים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

קציצות דגים בניחוח אסייתי

1. בקערה גדולה, ערבבו את הדג הטחון עם הבצל, השום, הג'ינג'ר, רוטב הסויה, שמן השומשום, הקורנפלור, הביצה, הכוסברה, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת

קרא עוד »
קציצות עוף עם זיתים וארטישוק
admin

קציצות עוף עם זיתים וארטישוק

1. בקערה גדולה, מערבבים את חזה העוף הטחון, הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה. 2. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים

קרא עוד »
דילוג לתוכן