תבשיל בקר עם תמרים ושקדים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 ק"ג בקר חתוך לקוביות
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 2 בצלים בינוניים קצוצים
  • - 4 שיני שום קצוצות
  • - 1/2 כוס תמרים מגולענים וחתוכים
  • - 1/2 כוס שקדים קלויים
  • - 1 כף דבש
  • - 1 כף כמון
  • - 1 כפית קינמון
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 2 כוסות מרק בקר
  • - מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט

זמן הכנה: 2 שעות

המתכון:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית ומוסיפים את קוביות הבקר. צורבים מכל הצדדים עד שהן משחימות מעט. מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
2. מוסיפים לסיר את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד שהם שקופים. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן לעוד דקה.
3. מחזירים את הבקר לסיר ומוסיפים את התמרים והשקדים. מערבבים היטב.
4. מוסיפים את הדבש, הכמון והקינמון ומערבבים עד שהבקר והתבלינים מכוסים באופן אחיד.
5. יוצקים את מרק הבקר לסיר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי, עד שהבקר רך והטעמים נבלעים.
6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אם יש צורך, מוסיפים עוד מרק.
7. מגישים חם עם מעט פטרוזיליה קצוצה מעל לקישוט.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: ישראל אברהם

תוכן עניינים

תבשיל בקר עם תמרים ושקדים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף במייפל ושום קלוי
admin

עוף במייפל ושום קלוי

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבבו את שמן הזית, השום הכתוש, סירופ המייפל, חרדל הדיז'ון, רוזמרין, מלח, ופלפל. 3. הוסיפו

קרא עוד »
קבב בקר עם חמוציות ואגוזי מלך
admin

קבב בקר עם חמוציות ואגוזי מלך

1. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, השום, החמוציות, אגוזי המלך והפטרוזיליה. 2. מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת

קרא עוד »
עוף מצופה בקוקוס וליים
admin

עוף מצופה בקוקוס וליים

1. בקערה גדולה, ערבבו את הקוקוס הטחון עם גרידת הליים. 2. בקערה נפרדת, שימו את הקמח וערבבו אותו עם המלח והפלפל. 3. בקערה שלישית, טרפו

קרא עוד »
דילוג לתוכן