תבשיל בקר עם גזר וזעפרן

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. מוסיפים את חתיכות העוף ומבשלים עד שהן זהובות מכל הצדדים. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד. 2.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה מערבבים את מיץ התפוזים, הדבש, רוטב הסויה, שמן הזית, השום והג'ינג'ר. 3. מניחים את נתחי

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה מערבבים את מיץ הרימונים, מיץ התפוזים, שום כתוש, דבש, שמן זית, חומץ בלסמי, מלח, פלפל וכמון.

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף. 2. הוסיפו את השום והג'ינג'ר וטגנו עוד כדקה

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבבו את הסילאן, מיץ התפוזים, שמן הזית, חרדל, שום כתוש, מלח, פלפל, פפריקה וכמון עד

1. חמם מחבת גדולה על חום בינוני והוסף שמן שומשום. 2. הכנס את קוביות העוף למחבת וטגן עד שהן מזהיבות מכל הצדדים, בערך 5-7 דקות.

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. הוסף את קוביות הבקר וטגן עד שהן משחימות מכל הצדדים. הוצא את הבקר מהסיר והנח

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. 2. מוסיפים את השום והפלפל החריף וממשיכים לטגן למספר דקות. 3. מוסיפים

1. במעבד מזון, ערבב את היין, דבש, שום, שמן זית, מלח, פלפל, טימין ורוזמרין עד לקבלת מרינדה חלקה. 2. הנח את הסטייקים במכל גדול ושפוך