תבשיל בקר בסגנון מרוקאי עם חומוס וזיתים

1. תבלו את הסטייקים במלח ופלפל משני הצדדים. 2. חממו מחבת גדולה על חום גבוה והוסיפו את שמן הזית. 3. טגנו את הסטייקים 3-4 דקות

1. בקערה גדולה מערבבים את חזה העוף הטחון, בצל מגורד, פטרוזיליה, ביצה, פירורי לחם, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2. יוצרים קציצות

1. בקערה קטנה, ערבב את מיץ התפוזים, הסויה, הדבש, הג'ינג'ר והשום עד לקבלת מרינדה אחידה. 2. הנח את פילה הסלמון בתבנית שטוחה ושפוך מעליהם את

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. שטפו ונקו היטב את העוף. ייבשו אותו עם נייר מגבת. 3. בקערה גדולה, ערבבו את שמן הזית,

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול מעל חום בינוני. הוסיפו את הבצלים וטגנו עד שהם שקופים. 2. הוסיפו את הבשר לסיר וצרבו אותו מכל

1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבב את מיץ הרימונים, הסילאן, השום הכתוש, החומץ הבלסמי, שמן הזית, מלח ופלפל. 3. סדר

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף. 2. מוסיפים את השום ומטגנים למשך דקה נוספת.

1. חממו את שמן הזית בסיר כבד על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו עד שהן משחימות מכל הצדדים. הוציאו את הבקר מהסיר והניחו

1. חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו את רצועות העוף וטגנו עד שהן מבושלות היטב ומשחימות קלות. 2. בקערה קטנה, ערבבו את