1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס (390 מעלות פרנהייט).
2. בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון, הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, הכוסברה והשמיר.
3. הוסיפו את מיץ הלימון, המלח והפלפל, ולושו עד לקבלת תערובת אחידה.
4. צרו קציצות בגודל שווה והניחו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה משומן קלות בשמן זית.
5. הברישו את הקציצות במעט שמן זית והניחו פרוסת לימון מעל כל קציצה.
6. אפו בתנור כ-25 דקות או עד שהקציצות מזהיבות ומבושלות היטב.
7. הגישו חם עם תוספת של סלט ירוק או אורז.








