קציצות עוף ברוטב חמוציות וסיידר תפוחים

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה. הוסף את קוביות הבקר וטגן אותן עד שהן משחימות מכל הצדדים. הוצא את הבקר מהסיר

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את הסויה, הדבש, שמן הזית, שמן השומשום, השום, והג'ינג'ר. 3. תבלו את פילטי הסלמון

1. תבלו את הסטייקים במלח ופלפל משני הצדדים. 2. חממו מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה והוסיפו את שמן הזית. 3. טגנו את הסטייקים במשך כ-3

1. חמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. שטוף את העוף היטב וייבש אותו בנייר סופג. 3. בקערה קטנה, ערבב את שמן הזית, המלח, הפלפל,

1. לחמם שמן זית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. להוסיף את קוביות הבקר ולטגן אותן מכל הצדדים עד שהן משחימות. להוציא מהסיר ולהניח בצד. 2.

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף ורך. 2. הוסיפו את השום הכתוש וטגנו למשך

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). 2. בקערה גדולה, מערבבים את הדבש, מיץ הלימון, שמן הזית, השום הכתוש, חרדל הדיז'ון, הפפריקה המתוקה,

1. בקערה גדולה, מערבבים את פילה הדג הקצוץ עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הביצה וקמח המצה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ והביצה. 2. הוסיפו את הפיסטוק, אגוזי המלך, פירורי הלחם והפטרוזיליה. ערבבו הכל יחד עד לקבלת

1. בקערה גדולה, ערבבו את היין האדום, הדבש, רוטב הסויה, השום הכתוש, החרדל והרוזמרין. 2. הוסיפו את הסטייקים לקערה והפכו אותם כך שיצופו היטב במרינדה.