קציצות בשר ברוטב פירות יבשים

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך. 2. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן

1. בקערה קטנה, ערבבו את החרדל, הדבש, מיץ התפוזים, גרידת התפוז, החומץ הבלסמי, שמן הזית, מלח, פלפל ופפריקה. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2.

1. מתבלים את הסטייקים במלח ופלפל משני הצדדים. 2. מחממים מחבת על אש גבוהה ומוסיפים 2 כפות שמן זית. צורבים את הסטייקים במשך 4-5 דקות

1. חמם את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. 2. הוסף את הבצל ולטגן עד שהוא מתחיל להשחים. 3. הוסף את השום והמשך לטגן

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. 2. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו אותן עד שהן משחימות מכל הצדדים. הוציאו ושהו בצד.

1. בקערה גדולה, ערבבו את שמן הזית, מיץ הרימונים, הדבש, זרעי הפרג, השום, המלח, הפלפל והפפריקה עד לקבלת מרינדה אחידה. 2. הוסיפו את חלקי העוף

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שהוא שקוף. 2. הוסיפו את הגזר, שורש הסלרי ותפוחי

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבבו את הדבש, הסילאן, שמן הזית, שום, פפריקה, רוזמרין, מלח, פלפל שחור ומיץ הלימון. 3.

1. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הכתוש, הכמון, הפפריקה, מלח ופלפל. 3. הניחו את פילה