קדירת בקר בסגנון צפון אפריקאי עם ארטישוק ולימון

1. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, המלח והפלפל. לשים היטב עד שהתערובת אחידה. 2. יוצרים קציצות קטנות ומתארכים

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את מיץ התפוזים, רוטב הסויה, הדבש, הג'ינג'ר והשום עד לקבלת תערובת אחידה. 3. הניחו

1. בקערה גדולה, מערבבים את חזה העוף הטחון, הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה. 2. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים

1. חממו את שמן הזית במחבת רחבה על אש בינונית. 2. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שיהיה שקוף. 3. הוסיפו את השום, הג'ינג'ר, והפלפל צ'ילי,

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו סויה, דבש, שמן זית, ג'ינג'ר, ושום עד לקבלת תערובת אחידה. 3. הניחו את פילה

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף. 2. הוסיפו את השום והמשיכו לטגן לעוד דקה.

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את החרדל, הדבש, שמן הזית, מיץ הלימון והשום עד לקבלת מרינדה חלקה. 3. תבלו

1. מחממים את השמן זית בסיר גדול על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף. 2. מוסיפים את שיני השום הכתושות ומערבבים במשך