קבב בקר עם טחינה לימונית וצנוברים קלויים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 500 גרם בשר בקר טחון
  • - 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • - 2 שיני שום, כתושות
  • - 1 כף פטרוזיליה קצוצה
  • - 1 כף כוסברה קצוצה
  • - 1 כפית כמון
  • - 1 כפית פפריקה מתוקה
  • - 1/2 כפית קינמון
  • - מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • - 1 כף שמן זית
  • - 1/4 כוס צנוברים קלויים
  • לטחינה לימונית:
  • - 1/2 כוס טחינה גולמית
  • - מיץ מ-1 לימון
  • - 1/2 כוס מים קרים
  • - מלח לפי הטעם

זמן הכנה: 45 דקות

המתכון:

1. בקערה גדולה, ערבב את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, הפפריקה, הקינמון, מלח ופלפל.
2. צור מהתערובת קציצות אובליות קטנות.
3. חמם מחבת גדולה עם שמן זית על אש בינונית.
4. טגן את הקבבים במשך 3-4 דקות מכל צד עד שהם מוכנים ומעט צרובים.
5. בזמן שהקבבים מתבשלים, הכין את הטחינה הלימונית: ערבב את הטחינה עם מיץ הלימון והמלח, והוסף מים בהדרגה עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
6. הגש את הקבבים עם הטחינה הלימונית וצנוברים קלויים מעל.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: משה זמיר

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

תבשיל עוף עם דבש וזעתר
admin

תבשיל עוף עם דבש וזעתר

1. מחממים את השמן זית בסיר גדול על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף. 2. מוסיפים את שיני השום הכתושות ומערבבים במשך

קרא עוד »
דילוג לתוכן