פילה סלמון עם קרום עשבי תיבול ופיסטוקים

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. מערבבים בקערה את הפסטו, שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, מלח ופלפל. 3. מניחים את חזה העוף בתבנית אפייה

1. חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבבו את הפיסטוקים, הפטרוזיליה, השמיר, הנענע, שמן הזית, חרדל, דבש, מיץ לימון, מלח

1. חממו את שמן הזית בסיר כבד על חום בינוני-גבוה. 2. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו עד שהן משחימות מכל הצדדים. הסירו מהסיר והניחו בצד.

1. חמם את שמן הזית במחבת רחבה על אש בינונית. הוסף את הבצל וטגן עד שהוא הופך לשקוף. 2. הוסף את השום והג'ינג'ר וערבב למשך

1. בקערה גדולה, שלבו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, מלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2. צרו מהתערובת

1. חממו את שמן הסויה במחבת גדולה על חום בינוני. הוסיפו את קוביות העוף וטגנו עד שהן מזהיבות מכל הצדדים, כ-5 דקות. הסירו מהמחבת ושמרו

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצה, פירורי הלחם, החמוציות, הפטרוזיליה, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה. 2. צרו כדורים

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. הניחו את פילטי הסלמון על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. 3. פזרו על הסלמון את שמן הזית

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא נהיה שקוף. 2. מוסיפים את השום ומטגנים למשך דקה