עוף בסגנון תימני עם חוויאג' ולימון כבוש

1. חממו מחבת גדולה על אש בינונית והוסיפו את שמן השומשום. 2. הוסיפו את רצועות הבקר וטגנו עד שהן משחימות מכל הצדדים, בערך 5-7 דקות.

1. בקערה גדולה, מערבבים את הבקר הטחון עם הבצל הקצוץ, השום הכתוש, החמציצים, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל השחור. 2. לשים את התערובת היטב

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. שימו את אגוזי הפיסטוק במעבד מזון וטחנו עד לקבלת פירורים דקים. 3. בקערה קטנה, ערבבו את הדבש,

1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס והכין תבנית אפייה עם נייר אפייה. 2. בקערה גדולה, ערבב את חזה העוף הטחון, גרגרי החומוס, הבצל, השום,

1. בקערה גדולה, לערבב את חזה העוף הטחון עם הבורגול המסונן, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, פטרוזיליה, וכוסברה. 2. להוסיף את הביצה, הכמון, מלח ופלפל, ולערבב

1. חממו את השמן זית בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא מתרכך ומזהיב. 2. הוסיפו את השום הכתוש וטגנו לעוד

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את סירופ המייפל, חרדל הדיז'ון, מיץ הלימון, סויה ושום עד לתערובת חלקה. 3. הניחו

1. בקערה גדולה, ערבב את רוטב הסויה, הדבש, שמן השומשום, הג'ינג'ר, השום וחומץ האורז. הוסף את רצועות העוף למרינדה וערבב היטב כך שכל הרצועות יכוסו.

1. חמם את שמן הזית בסיר כבד על אש בינונית. הוסף את קוביות הבקר וטגן עד שהן משחימות מכל הצדדים. הוצא את הבקר מהסיר והנח