1. בקערה גדולה, ערבבו את רוטב הסויה, הדבש, שמן השומשום, הג'ינג'ר, השום, וחומץ האורז עד לקבלת מרינדה אחידה.
2. הוסיפו את חזות העוף למרינדה, ודאגו שכל חתיכה תהיה מצופה היטב. כסו את הקערה בניילון נצמד והניחו במקרר למשך 30 דקות לפחות.
3. חממו מחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. הוציאו את העוף מהמרינדה והניחו במחבת. טגנו כל צד כ-5-7 דקות עד שהעוף מבושל ומוזהב.
4. בעת הטיגון, הברישו מדי פעם את העוף במרינדה שנותרה בקערה.
5. פזרו מעל העוף את זרעי השומשום הקלויים ובצל ירוק קצוץ לפני ההגשה.
6. הגישו חם לצד אורז לבן או ירקות מוקפצים.
