1. בקערה גדולה מערבבים יחד את שמן השומשום, רוטב הסויה, דבש, חומץ אורז, ג'ינג'ר ושום. מוסיפים את קוביות העוף ומערבבים היטב כדי לכסות את העוף במרינדה. מניחים בצד למשך 15 דקות.
2. מחממים מחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. מוציאים את העוף מהמרינדה ושומרים את הנוזלים הנותרים בצד.
3. מטגנים את העוף במחבת עד שהוא מבושל ומשחים מכל הצדדים, כ-7-10 דקות.
4. מוסיפים את האננס למחבת ומבשלים יחד עם העוף למשך 5 דקות נוספות.
5. מוסיפים את הנוזלים השמורים מהמרינדה ומבשלים עוד 3 דקות, עד שהרוטב מצטמצם מעט.
6. מסירים מהאש, מוסיפים את הבצל הירוק ומערבבים בעדינות.
7. מגישים חם ומפזרים שומשום קלוי מעל.
